こんにちは！食べること大好きもっちゃんです！
生まれも育ちも大分県の僕が大好きな地元グルメをご紹介します！
今回は大分県日田市にあるうなぎ専門店、
戸山うなぎをご紹介します！
良心的で温かい雰囲気の店
今回のタイトルにもあるように、
僕はこの「戸山うなぎ」が確実に大分県で一番美味しいうなぎが
食べられる店だと確信しています。
なぜなら僕は大のうなぎ好き！
日田でうなぎと言えば、「日田まぶし」も有名ですが、
地元民は「戸山うなぎ」。
九州では福岡県の柳川や大川などの筑後川周辺にも
うなぎが有名な店が多いですが、
そのほとんどを行っていますが、どんな名店よりも
この日田市にある戸山うなぎが一番美味しかった！
それが僕の答えです！
決して釣りタイトルではなく、
本当に美味しい！
とにかく他の店よりもうなぎの量が多いんです。
そして良心的な値段設定。
現在はうなぎ自体が不足しており、
鰻の仕入れ値も高騰しているのはテレビニュースなどでは
よく目にしますよね。
戸山うなぎも今まで値上げせずに頑張ってくれてたのですが、
近年は少しずつ値上げをせざる得ない状況です。
しかし、値上げはしても鰻の量は変わらずに提供してくれてます。
そしてご飯大盛りは無料なので
中居のおばちゃんはいつも大盛りを進めてくれます！（笑）
何かこの人の温かさも戸山うなぎの魅力の一つ！
近年では評判が高い口コミで戸山うなぎの名が広まり、
土日は1時間待ちも覚悟の行列ができます。
店内は広く、座タイプのテーブルが十数個あります。
どのテーブルも大きいので家族連れや5，6人でも座ることが出来ます。
最高のうなぎ料理
戸山うなぎの美味しさの秘密の一つが、
地下水で活かされたうなぎだということ。
戸山うなぎは冷たい地下水が出るらしくその地下水の中に
うなぎを活かしているのだそう。
これによりうなぎの身が締まるとのこと。
だから新鮮で美味しいうなぎが食べられるってわけですね！
その証拠に戸山うなぎでは本当に珍しいメニューが存在します。
その名も「うなぎの湯引き」。
刺身状にさばかれたうなぎを湯引きにし、
氷水で絞められた鰻の刺身。
これは新鮮なうなぎでないとできない食べ方です。
そしてこのうなぎの湯引きがめちゃめちゃ美味い！
ポン酢とゆずごしょうで食べるのですが、
ものすごいウナギの身の弾力を感じることができ、
そしてうなぎの本来の甘みにびっくりします。
うな重やせいろ蒸しにされたうなぎは、
タレがついてるので甘くておいしいのは当然ですが、
湯引きされただけのうなぎだけなのに、
こんなにうなぎ自体に甘みがあるんだなと気づかされます。
このメニューはうなぎに確かな自信を持つ戸山うなぎでしか
食べることが出来ないメニュー。
絶対食べてみた方がいいオススメメニューです！
そしてうな重やせいろ蒸しも超絶品！
味に関してはいろいろとうなぎを食べた中でも
やはり戸山うなぎが一番！
うなぎの身はフワッとしていて、皮もカリカリの食感で美味い。
うなぎ自体の量も十分入ってます！
これで今現在でも、まだ3,000円台で食べることができるのだから
本当にお客さん思いの良心的な店です。
大分市内で食べたうなぎは5,000円もしたけど、
うなぎの量も味も戸山うなぎの方が圧倒的でした！
うなぎ好きなら一度は必ず食べるべきうなぎ屋だと思います。
最後に
うなぎの味が本物なのは間違いない。
うなぎが好きな方には絶対おススメの店です。
この価格帯でうなぎの量も十分な量が入っていますし、
本当にお客さん思いのとてもいい店です。
ぜひ一度戸山うなぎのうなぎを食べてみてください！
満足すること間違いなし！！