こんにちは！食べること大好きもっちゃんです！
生まれも育ちも大分県の僕が大好きな地元グルメをご紹介します！
今回は大分県を代表する「二郎系」ラーメンである
太一商店をご紹介します！
今や大分のみならず、熊本や福岡、鹿児島にも
出店しており、
大分を飛び越えて、
もはや九州を代表する「二郎系」言っても
過言ではない太一商店です！
【住所】
大分市乙津1－1
その勢力は留まることをしらない
大分県を代表する「二郎系」ラーメンの太一商店。
そもそも九州は博多を代表するようにラーメンと言えば、
その多くがとんこつ文化が根強い。
太一商店はしっかりと九州のとんこつ文化を伝承しながらも
その個性を強烈にアピールしている。
今や大分県に留まらず、九州各県に着々と進出しており、
その人気の勢いは増すばかりである。
そんな太一商店の中で僕が紹介する店は、
大分市内にある乙津店。
初めて太一商店と出会ったのがこの乙津店で、
当時の会社の先輩から連れて行ってもらった。
今九州各県に広まった太一商店の店長たちの多くが
この乙津店で修業したと言われています。
「なんでそんなに詳しいのか？」というと、
そんな僕もこの太一商店の味にほれ込んで、
脱サラして修業をしようと色々調べてたわけですよΣ（・□・；）
諸事情で断念しちゃったんですけどね。(笑)
そのくらい太一商店のラーメンはインパクトはもちろんだけど、
インパクトだけではなく、本当にラーメンとして美味しい！
これが食べた人なら納得するのではないでしょうか？
まず「ラーメンとして美味しい！」
という土台があっての「二郎系」としてのインパクトなので
そりゃ人気でるよね！ 自分も作りたいって思うよね！(笑)
今や九州各県に着々と進出しているので
あなたの街に近い店舗に是非いってみてください。
中毒性が高いラーメン！！
太一商店の注文はすべて自動券売機。
入口を入るとすぐ券売機があります。
通常の券売機だと、メニューと値段しかなく
初めての方だと料理が提供されるまでどんな内容か
分からないケースの多いですが、
太一商店は初めての方にも分かりやすく親切。
タッチパネル式の券売機で、
それぞれのメニューを写真で見ながら選ぶことが出来るので
自分の気分に合わせて注文できるのでありがたいです。
お金を入れて発券されると、
券にはメニュー名の他に、
タレの濃さ、
ニンニク、
背油、
野菜、
のそれぞれの量を「少なめ」「普通」「多め」で
選べるようになっています。
僕は食いしん坊なんで基本ニンニク意外は多めにします。(笑)
後は店員さんに券を渡し、麺の方さを選ぶだけ。
基本的に太一商店の麺は極太麺なので、
固めにするとあごが疲れる気がするので
いつも普通を頼みます。
細いストレート麺と違い、ここの麺は
普通でもしっかりと歯ごたえがあり美味しいです。
ちなみに、乙津店は座敷もあるので
小さいお子さんのいる家族でもゆったりできますが、
他の店舗ではテーブルのみの店舗もあるので、
ネットで確認してみるとよいかも。
そしてラーメンが配膳される！
うん！すごいド迫力のボリュームに食欲がそそる！
この時に店員さんより、
「野菜の量が少なかったら追加出来ますが？」
と必ず聞かれるので僕は断ります！(笑)
だってこれ以上野菜が増えたら麺までたどり着けない！Σ（・□・；）
分厚いチャーシューも一枚乗っているので尚更。
ただそのサービス精神はアッパレですね！
このラーメンどこから食べようと迷う方も多いと思います。
僕の食べ方は、
まず手前の野菜の山を最初に食べ進め、崩していきます。
野菜にはタレがかかってるので意外とどんどん入っていきます。
ある程度崩して麺が見えてきたら麺をいただきます。
この極太麺がまためちゃくちゃ美味い！！
しっかりと小麦の香りを残しながらも全体の味を
引き上げてくれる！
そして濃厚な魚介系のタレベースの醤油とんこつのスープと
しっかり絡んでくれる！
スープは、思ったよりも濃すぎず、
鰹ダシの強い魚介のタレの風味が食べた後に口の中に残り、
非常に深い味をしています。
このスープと麺が本当に中毒になります！！( ･´ｰ･｀)
後は、野菜の山を崩しながら麺を食べていけば
上手に食べることが出来ます。
ちなみに分厚いチャーシューはほろほろで柔らかく、
味付けもちょうど良いので野菜と交互に食べるのも美味しいです。
半分くらい食べたら、
常備されている魚粉をかけてみると、
より鰹の風味が増して良い。
本当に計算しつくされた味で、
見た目はド迫力のインパクト強めなので
見た目に気を取られがちなんですが、
ラーメンとしてもクオリティがものすごく高い！！
二つの強い個性が合わさっているからこそ、
これだけの人気がでるのではないでしょうか。
是非皆さんも一度は太一商店のラーメンを食べてみてほしい！
なんたって僕がこの味に惚れ込んでしまうくらいなんですから( ･´ｰ･｀)
最後に
ほとんどの人がここのラーメンをみたときに、
「え？これ食べきれるかな？」
と不安を抱きます。
しかし、結局は食べきってしまうというのが
太一商店のラーメン！
そこには確かなクオリティがあるからこそ、
中毒が中毒を呼び、完食してしまうのでしょう。
他のメニューも全てそのクオリティは
間違いないので、
食べたことない方はぜひ一度食べてみてください。
中毒性高いのでご注意を！(笑)
ではでは！