こんにちは！食べること大好きもっちゃんです！
生まれも育ちも大分県の僕が大好きな地元グルメをご紹介します！
今回は、大分県中津市にある知る人ぞ知るお肉の名店です。
【店名】
川部精肉店
【場所】
中津市本耶馬渓町跡田272－6
中津市のお肉の名店
中津市の本耶馬渓町にある知るぞ知るお肉の名店こそ、
川部精肉店です。
川部精肉店は厳選された宮崎牛をはじめ、
クオリティの高いお肉を扱っている地元では有名なお肉屋さん。
入口は別になるが、川部精肉店と同店舗で営業している
「焼き肉 次郎長」も地元では評判が高い。
こちらは同店舗だけに、
川部精肉店でさばかれた鮮度の高いお肉を食べることが出来る。
こちらで食べることが出来る宮崎牛は
甘みと旨味が強い脂が特徴で、
地元大分の豊後牛と食べ比べたことがあるが、
豊後牛は赤身が美味く、脂身はしっとりした感じ。
宮崎牛は脂身が主役だが、口当たりはあっさりとした印象。
同じ和牛ながら持つ特徴が違うことが興味深かったのを
覚えている。
他にもホルモンやレバーも人気がありますが、
僕的には焼肉とは別メニューで、
カツ丼がおススメ！！
ここのカツ丼を食べたときは衝撃的で、
他の店よりもカツが分厚くて、
噛むと中からサクサクのコロモの中から
甘い肉汁がジュワッと出てきます！
これは分厚いカツだからこそ出来ることで
さすが精肉店が作るカツだけあり、
肉の良さを最大限に引き出しています。
本当にお肉のことを知り尽くしているからこそ
地元の人からも愛されているのが分かりますね。
ただ焼肉に関しては、
いいお肉を使ってますから値段もそれなりにいいです。
もし焼肉を食べるときは、
いつもより多めに資金を準備しておくことをおススメします。
そして前置きが長くなりましたが、
今回はそんな知る人ぞ知るお肉の名店が作るからあげも
美味しいのです。
唯一無二の中津からあげ
川部精肉店のからあげの味は、
ほとんどの中津からあげのようなにんにく醬油ベースとも、
塩からあげとも全く違った味付けになっています。
ここのからあげの特徴は柔らかくジューシーで、
味付けは甘辛い醤油ベースです。
この味付けが絶妙で美味い！！
からあげ自体の他の中津からあげと比べると、
見た目が少し醤油色で中津からあげの中では
異色のからあげです。
味は甘辛いのですが、決して塩辛いわけではなくて
これがご飯やビールによく合います！
しっかり味がお肉にしみこんでいるのが分かります。
このからあげのタレは、
醤油とたくさんの果物から作られるタレだそうで、
甘いのは果物からくる甘さなのだそう！
どうりでお肉になじむわけですね！
ちなみにからあげ自体は骨付きと骨なしから選ぶことが出来ます。
多くの方は骨なしを注文しますが、
骨付きも美味しいですよ。
あと、砂ヅリのからあげもあります。
こちらも味付けは同じ甘辛いタレを使用しており、
小ぶりに切られたコリコリの砂ヅリと甘辛いタレがよく合っています。
舌の肥えたタクシーの運転手さんも
中津からあげの美味しい店を聞かれたら、
川部精肉店を答えるそう。
確かに他の中津からあげの店と一線を画してますが、
味に関しては間違いなく美味しいです。
なんたってお肉のことを知り尽くしたお肉屋さんが
作るからあげだから、美味しくないわけないですよ。
中津からあげの食べ比べをするなら
川部精肉店のからあげは必ず選ぶことをおすすめします。
ぜひ皆さんも一度ご賞味ください！
最後に
お肉を知り尽くしたお肉屋さんが作るからあげ。
これは食べる価値ありますよ。
そして他のお肉たちも美味しいです。
鳥のタタキなども扱っており、
これもまた絶品！！
からあげと一緒に色んなお肉も楽しんでみてください！
ではでは！